Огурец
Растение теплолюбивое, не выносит резких перепадов температуры в течение суток, особенно пониженной, ниже 15°С.
Огурец требователен к влажности почвы и воздуха, поэтому растения нуждаются в регулярных и частых поливах. Вода для полива должна иметь температуру не менее 20-22°С. Грунт для огурца необходим плодородный, с высокой аэрацией. С этой целью в него добавляется древесная кора, опилки, солома. Лучший субстрат - верховой произвесткованный торф. Особенно неблагоприятны для огурца холодные почвы. При таких условиях прекращается поглощение корнями питательных веществ и влаги.
Огурец в основном выращивают в остекленных и пленочных теплицах, под простейшими пленочными укрытиями. В защищенном грунте для получения более раннего урожая используют 20-25 дневную рассаду. Количество растений на 1 м2 от 2 до 5, в зависимости от сорта. Через 3-7 дней после посадки производят подвязку растений. Боковые побеги и цветки в пазухах первых 3-4 листьев удаляют. Посадка в открытый грунт, как правило, производится в начале июня. Поливать огурцы нужно через 2-3 дня теплой водой. Раз в 5-10 дней полив совмещают с подкормкой. В 10 л воды растворяют 1 л коровяка или 20 гр. мочевины. С момента цветения подкормку растений усиливают. К 10 л коровяка добавляют 10 гр. сернокислого калия или 20 гр. калимагнезии и 40 гр. суперфосфата, расходуя стакан раствора на одно растение. После чего растение поливают водой по 3-5 л/м2. Подкормку и полив следует проводить вечером. Если раствор попал на листья, его необходимо смыть водой.
Сбор урожая проводят через 1-2 дня. Накануне сбора растения поливают, чтобы плоды были сочными, хрустящими. Питательная ценность огурца невелика, но он считается диетическим продуктом: употребление его в свежем и переработанном виде улучшает аппетит и способствует обмену веществ. Огурец - хороший источник йода, он также снижает кислотность желудочного сока.
Для пленочных теплиц
Основным фактором при выращивании огурца в пленочных теплицах является соблюдение температурных режимов, поэтому высадку рассады в теплицу можно производить, если есть полная уверенность в том, что температура воздуха не упадет ниже +3 С. Перед посадкой грунт увлажняют, лучше всего пролить его горячей водой. Если нет возможности вырастить 20-25 дневную рассаду, огурец сеют прямо в грунт с дополнительным укрытием пленкой или укрывным материалом типа лутрасила. 10-14 дневные сеянцы пикируют на постоянное место и, как правило, высаженные таким образом растения догоняют растения, полученные через рассаду.
Абсолютная партенокарпия для гибридов, выращиваемых в пленочных теплицах, не только не обязательна, но и вредна. Растения в теплицах выращиваются на вертикальной шпалере, верхушка прищипывается после достижения горизонтальной шпалеры. Следует обратить внимание на плотность посадки и своевременное прищипывание боковых побегов. Загущение посадок приводит к болезням растений. По этой же причине в летнее время необходимо, чтобы растения утром были сухие, для этого форточки ночью, по возможности, должны быть открытыми.
Одним из важнейших направлений в селекции огурца для пленочных теплиц является создание сортов и гибридов, устойчивых к болезням и низким температурам, что позволяет продлить плодоношение растения вплоть до конца сентября.
Для открытого грунта
Для успешного выращивания огурца в открытом грунте требуется, как правило, предварительное улучшение почвы, заключающееся в известковании до РН 6,5-7,0, внесении органических удобрений, особенно навоза. Под посадки огурца выбирают хорошо прогреваемые участки, защищенные от холодных ветров.
Посадку лучше производить рассадой после окончания угрозы заморозков. Для повышения температуры почвы проводят мульчирование, для повышения температуры воздуха растения накрывают полиэтиленовой пленкой, лутрасилом, используют также кулисы. Поливают вечером. При выращивании огурца необходимо строго придерживаться рекомендуемой площади питания: при загущении посадок подавляется рост боковых побегов, лидирует главный стебель — носитель мужских цветков. В открытом грунте растения формируют с целью получения более раннего урожая путем прищипки главного стебля. Такое формирование необходимо для сортов и гибридов смешанного типа цветения. Сорта женского типа в прищипке не нуждаются. Практически не требуют прищипки короткостебельные ранние сорта.
Если на растении много мужских цветков, это означает, что не созданы оптимальные условия для его роста: повышенная кислотность почвы, почва слишком тяжелая, дефицит фосфора, то есть в целом нарушена агротехника.