Капуста краснокочанная
Является разновидностью кочанной. Образует кочаны с красно-фиолетовой окраской листьев. Это объясняется наличием особого вещества - антоцианового пигмента.
Требования к условиям выращивания те же, что и для среднеспелых сортов капусты белокочанной. Краснокочанная капуста холодостойка и жаростойка, более требовательна к почвенному плодородию и меньше повреждается вредителями, чем белокочанная. По срокам созревания делится на ранние -с вегетационным периодом до 120 дней, средне¬спелые - 120-140 дней и позднеспелые - более 1б0 дней.
Посев на рассаду производится с 5 по 25 апреля в парники или рассадники. В грунт высаживается в конце мая - начале июня 35-45-дневной рассадой. Для летнего потребления посев на рассаду с 25-30 марта, в грунт высаживается в середине мая.